С детства помню чак-чак каким-то особенным блюдом. В деревне куда я приезжала на все лето к эбикэй (бабушке) и бабыкай (дедушке), приготовление чак-чака это был целый ритуал. Его готовили только к никаху и свадьбе. Приглашали бабушку, единственную на все деревню, которая умела готовить это медовое лакомство. И ей помогали все женщины в доме, а мы детвора сидели и наблюдали.
Поэтому в моей памяти осталось, что чак-чак невозможно приготовить без команды помощников. Однако так совпало, перед свадьбой сестры Альмиры попался мне Вконтакте рецепт. Решила - рискну, попробую сделаю, заодно и поддержу татарскую традицию - подарок молодоженам, чак-чак на праздничном столе. И в итоге у меня получилось (первое фото), довезла его в целости сохранности через 500 км (Пермь- Набережные Челны). Это было в 2010 году.
А сегодня решила повторить, но уже с командой помощников - с дочерью и сыном. Детям было очень интересно, а потом еще и очень вкусно (второе фото️). Возможно, когда-нибудь они тоже вспомнят свою историю чак-чака и вдохновятся повторить.
